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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张 、马铃薯1个。有图

辅材 ：油适当
、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当、全东味精适当 、做法生抽、有图酱油适当 。东北大全

1、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2
 、热锅下油，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。

4、倒进干豆皮煸炒均匀
。

5 、加生抽 、酱油
，十三香
。

6 、加水 ，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中 ，放盐
、味精 。

8 、装盘。

老东北羊肝做法

1 、原料：羊肝150
。配料：胡萝卜100克 。调料 ：葱段
、姜片、料酒 、醋 、酱油 、味精 、白糖  、胡椒粉、素油少许 。

2、将羊肝洗净、沥水 ，切成片状，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好 。

3 、将胡萝卜洗净、削皮 ，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。

4、将醋、酱油
、味精
、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用 。

5、炒锅放到中火上 ，放入少许素油 ，待油温达到六成热时 ，将葱段 、姜片下锅 ，煸炒几下 ，放入羊肝、胡萝卜 、料酒
，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下 ，装盘即可
。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆），锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入
，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水，我做的量大
，按果汁键，我一般是打两次
。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热，加油平时炒菜的油量，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔，调味盛出 。

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